Tentang Dapur Ibu Bersama (DIB)

Bismillah

Mengikuti suatu kegiatan besar yang didalamnya terdapat para pakar di bidangnya membuat aku menjadi semangat dalam menjalani nya. Apalagi dibanding makanan yang sebenarnya aku masih awam dalam hal bisnis dibidang kuliner.

Iya, aku saat ini ikut kegiatan Dapur Ibu Bersama yang dipelopori oleh Ibu Profesional dan bekerjasama dengan Frisian Flag.

Awalnya aku ragu untuk mengikuti ini, tapi aku berfikir lagi, apa salahnya aku coba, mencoba hal yang baru, menekuni bidang yang baru dan mungkin ini bisa jadi lahan bisnis aku dikemudian hari.

Akhirnya aku daftar jadi peserta DIB. Dan Alhamdulillah ternyata aku terpilih menjadi peserta binaan oleh tim DIB. Bahagia dan bersyukur sekali bisa bergabung dengan peserta yang lain untuk mendapatkan binaan dan pelatihan di bidang kuliner. Dan satu lagi, ternyata kami diberikan modal usaha yaitu berupa produk Frisian Flag yaitu susu kental manis. 

Ini adalah modal usaha yang diberikan oleh Dapur Ibu Bersama

Sebelum mengikuti pelatihan nya, para peserta baik itu peserta binaan atau non binaan wajib mengikuti webinar selama dua hari. 

Hari pertama tanggal 08 Maret 2022 dengan tema "PRODUKSI PANGAN SESUAI STANDAR dan STRATEGI PEMASARAN BERBASIS DIGITAL" dengan para pembicara yang keren sekali. Ada yang dari BPOM, kemudian ada founder dari Foodizz, kemudian ada dari Frisian Flag dan tentu saja ada Ibu Septi dari Ibu profesional. Pada webinar saat itu, aku kebetulan sedang merawat anak aku yang lagi sakit, jadi tidak terlalu menyimak, jadi aku hanya mendengarkan sekilas saja. Tapi tentu saja aku tetap bersyukur bisa masuk dan bergabung di webinar tersebut.

Kemudian webinar hari kedua yaitu pada tanggal 09 Maret 2022 dengan tema "SELUK BELUK DAN TIPS MEMULAI USAHA KULINER" bersama chef Nanda Young. Dan diakhir webinar nya kita diperlihatkan resep kreasi cemilan dan minuman dari Chef Nanda dengan bahan utamanya adalah susu kental manis Frisian Flag. Dan tantangan untuk para peserta webinar adalah recook makanan dan minuman dai Chef nanda dan juga membuat kreasi menu lainnya, boleh itu cemilan, minuman atau menu sarapan.

Membuat kreasi makanan dari susu kental manis menurut aku susah-susah gampang. Karena banyak sekali resep yang tersebar untuk membuat kreasi makan atau minuman dari susu kental manis.

Aku tidak membuat menu yang harus di recook, karena aku gak sempat menyiapkan bahan-bahan nya , karena kebetulan aku lagi fokus sama baby aku yang lagi sakit. 

Jadi aku hanya membuat kreasi cemilan sederhana.

Memang aku tuh gak jago masak, apalagi dessert atau kue, pasti gagal terus. Apa aku gak bakat ya? Hmm, tapi bisa diasah koq, makanya aku mencoba ikutan Dapur Ibu Bersama.

Jadi kali ini aku buat cemilan martabak manis sederhana.

Awalnya aku semangat dengan anak aku untuk membuatnya dan berharap hasilnya bisa bagus dan enak tentunya.

Mulailah aku cari resep nya di YouTube. Dan aku memilih resep yang simpel, bahan nya ada semua di dapur aku jadi gak harus beli-beli dulu.

Kemudian aku eksekusi resep itu dan semuanya sesuai, tapi ternyata gagal. Sedih sekali, martabak aku banget alias tidak mengembang.

Martabak manis keju ala-ala umi Dewi 

Duh, bagaimana ini? Hari terakhir nih buat kreasi menunya. Iya mau bagaimana lagi, harus disetor dengan keadaan apapun. Yang terpenting adalah aku sudah berusaha dan nantinya akan aku coba lagi dengan teknik yang berbeda dan mungkin dengan resep yang berbeda juga kali.

Memang keahlian membuat kue atau makan manis harus benar- benar diasah, oleh karena itu aku mengikuti dapur ibu bersama, agar aku bisa mengasah kemampuan aku di bidang kuliner. Walaupun masih amatiran sekali, kalau dibandingkan dengan peserta yang lain.

Iya semoga saja keahlian aku terasah dan aku bisa membuka bisnis kuliner kue atau minuman dari bahan susu kental manis.

Dan semoga aku bisa amanah dalam menggunakan modal usaha yang telah diberikan oleh tim DIB.

Semoga…

Alhamdulillah